Мирзо-Улугбекский район, ул. Аккурганская, 21
Замороженные продукты
В зависимости от сезонности созревания фруктов и овощей, у нас есть возможность их заморозки по технологии “индивидуальная быстрая заморозка” (IQF). Индивидуально по требованию конечных заказчиков есть возможность поставки замороженной продукции в виде кубиков, ломтиков разных размеров.
Индивидуальная быстрая заморозка, или сокращенно IQF, относится к процессу шоковой заморозки различных продуктов питания. Это метод глубокой заморозки, используемый в пищевой промышленности. Продукты постоянно перемещаются и подвергаются шоковой заморозке с помощью жидкого азота. Обычно процесс занимает всего несколько минут. Все продукты замораживаются индивидуально, что облегчает дальнейшую обработку. Особенностью продуктов IQF является то, что качество практически не страдает. Обычными продуктами, для которых используется метод IQF, являются фрукты, ягоды, овощи, рыба, морепродукты или даже мясо и птица. В компании Fruttik такие фрукты, как: клубника, малина, вишня, персик, яблоко, сливы и такие овощи, как: болгарский перец, лук, брокколи и цветная капуста, подвергаются быстрой заморозке IQF.
- Процесс не занимает много времени, поэтому желаемый результат вы получите быстро;
- Качество продукции не страдает. Текстура, цвет, запах, а также вкус сохраняются;
- Поскольку продукты замораживаются индивидуально, на выходе вы не получаете замороженные комки, но можете использовать замороженные ягоды, например, поштучно, кусочками. Благодаря этому, гораздо проще распределять соответствующие продукты по порциям и, таким образом, можно сократить пищевые отходы;